ひよこ豆の茹で方❀とフムス

投稿日 2016/05/05
著者 futarigohan
カテゴリー洋食
カテゴリーエスニック・インド料理

「フムス」ってあんまり聞きなれない言葉ですよね。
中東で食べられている伝統的な家庭料理のことで、
サラダ（前菜）として食べられていることが多いみたいです。

旦那は「フムス」という語感が気に入ったみたいで、
子供みたいに「フムス、フムス」言ってますw

ひよこ豆自体、あんまり使わないかもしれないですが、
水の中で放置しておくと、硬い豆が柔らかく膨らんでくるので、かわいいです。

ぜひアレンジして食べてみてください〜

■材料（2人分）

 ひよこ豆...2カップ
 水...1リットル
 ★にんにく...1片
 ★ひよこ豆の茹で汁...大さじ2
 ★レモン汁...大さじ1
 ★塩...小さじ1
 オリーブオイル...小さじ1
 クミン、チリペッパー...各小さじ1/4

■つくりかた
 [男子] ひよこ豆を水に8時間ほど漬けておく。朝漬けて夜茹でるのがおすすめ！
 [女子] そのまま弱火で火にかけ20分。(ホーロー鍋がおすすめ)そのまま冷めるまで放置して茹で上がり！
　　　　＊そのままオリーブオイルと塩と食べても美味です。トマトと和えると美味しいです。
 [男子] フムスの作り方。ひよこ豆と★を合わせてフードプロセッサーにかけなめらかになるまで撹拌。
 [女子] 皿に盛り、オリーブオイル、チリペッパー、クミンをかけて出来上がり！

旦那の乾燥：フムス、フムス、うまい！（マッシュポテトみたいw）