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「榎本美沙の季節料理」
きのこをたっぷり使ったマリネ、
炒めるとカサが減るのでたくさん食べられます！
お肉の付け合わせにもおすすめです。
●きのこのバルサミコマリネ
(調理時間：10分)
■材料(つくりやすい量)
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
マッシュルーム 10個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ4
バルサミコ酢 小さじ4
はちみつ 小さじ1
■作り方
【1】しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。
まいたけは手でほぐす。マッシュルームは薄切りにする。
【2】にんにくはみじん切りにする。
【3】フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火にかける。
しめじ、まいたけ、マッシュルームを炒める、しょうゆ、バルサミコ酢、はちみつを加え、水気が少なくなったら器に盛り付ける。
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