オイルサーディンのパスタ

***
制作期間1年以上！
『ジッパー袋でかんたん 
　　　　　　　季節の保存食』
好評発売中です！


季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
とってもとっても盛りだくさんな内容です。

長い期間をかけて精一杯つくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

***

オイルサーディンを使ったシンプルなパスタの作り方です。
今回は自家製のオイルサーディンを使いましたが、
もちろん市販のものでOKです。

自家製オイルサーディンの作り方は下にリンクがあります。

●オイルサーディンのパスタ

■材料
スパゲッティ 200g
オイルサーディンのオイル 大さじ3
オイルサーディン 8尾
にんにく 1片
青じそ 8枚
塩 適量
 
■作り方
【1】妻
青じそは千切り、にんにくは縦薄切りにする。
 
【2】妻
鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩分になるように塩(分量外)を加える。
(3リットルにつき大さじ2) 
スパゲッティを入れ、袋の表示より1分短く茹でる。
 
【3】妻
フライパンにオイルサーディンのオイル、にんにくをいれて弱火にし、
香りが出たらオイルサーディンを炒め、火を止めて置いておく。
 
【4】妻
スパゲッティが茹で上がったら、スパゲッティ、茹で汁をお玉一杯加え、かき混ぜる。味見をして塩が足りなければ加えて味をととのえる。
器に盛りつけ、青じそをのせる。
 
★ポイント
オイルサーディンによって塩分が変わるため、
味見をして塩分調整をしてみてください。

★自家製オイルサーディンの作り方はこちら↓

●自家製オイルサーディン

 

***
最後までお読みいただきありがとうございます。

「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による
夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ紹介サイトです。

「一緒にごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」

そんな想いから、このサイトを作りました。
よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。

榎本美沙

instagram (https://www.instagram.com/misa_enomoto/)
Youtube(https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA)
Facebook(https://www.facebook.com/futarigohan/)

レシピブログのランキングに参加しています！
お手数ですが、応援が励みになります。
よろしければワンクリックをお願いしますm(_ _)m

 
  • タグ 発酵レシピ ふたりごはん オイルサーディン レシピ オイルサーディンパスタ 発酵 オイルパスタ 榎本美沙 レシピ動画 パスタ 季節の手仕事 季節料理 料理動画 榎本美沙の季節料理
    • 発酵レシピ ふたりごはん オイルサーディン レシピ オイルサーディンパスタ 発酵 オイルパスタ 榎本美沙 レシピ動画 パスタ 季節の手仕事 季節料理 料理動画 榎本美沙の季節料理