futarigohan 
牛すじをちゃんと下ごしらえする場合は↓
(最近牛すじ凝ってますw)
１、牛がかぶるくらいの水を鍋で沸かして、牛すじを10分煮る。
(※蓋なし、強火）
鍋のお湯を捨て、牛すじを流水で洗う。
2、鍋に新しい水を入れ、牛すじを煮込む。
(※1時間以上)
煮込めば煮込むほど、柔らかくなります♡
| 材料 | |
|---|---|
| 【だし】 | |
| ☆醤油、酒 | 大さじ3 |
| ☆みりん、砂糖 | 小さじ1 |
| ☆だしの素 | 小さじ1 |
| ☆オイスターソース | 小さじ1 |
| 【お好みの具】 | |
| 大根 | 1/2本 |
| こんにゃく | 1パック |
| ちくわぶ | 1本 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 牛すじ | 串4本分 |
| 結び昆布 | 5 個 |
| はんぺん | 1枚 |
| その他お好みの練り物 | 適量 |
| 作り方 | |
|---|---|
| 男子 | だいこんは5cmくらいの暑さにきり、沸騰したお湯に米と一緒に20分くらい下ゆでしておく。 |
| 女子 | こんにゃくは3分ほどゆでる。練り物は湯通ししておく。 |
| 女子 | ☆と適量の水を沸騰させ、すべての中身をいれて、よーく煮込んだら出来上がり！辛子とどうぞ！ |
| ※よく煮込むと美味しいもの→だいこん、卵 ※煮込みすぎるととけるもの→はんぺん |
|
旦那の感想：牛すじの味がすごいする！！！
(牛すじを煮込んだスープも入れたので！)