れんこんチップ☼本格チキンカレー

インドカレーが大好きです。
でも、カフェっぽいカレーでもスパイスが効いてるのは本当においしい。鎌倉のオクシモロンさんのカレーのみたいに。
だから、自分で作る時も、カレー粉じゃなくてスパイスで作るようにしています。

スパイスって本当に不思議。
強火で香りが出るものもあれば、あまり火にかけない方が香りが立つものもある。だからいっしょくたにいれない方がいい。
一回カレーのスパイスを適当にいれて作ったことがあるんですが、驚くほどスパイシーさのないカレーになります。

スパイスと仲良くなると、カレー作りがワクワクしてきますよ！！！

作り方
一緒に	れんこんはスライス、たまねぎはみじん切り、プチトマトは半分、にんにくしょうがはすりおろす。★は合わせておく。
女子	【れんこんチップ】お皿にクッキングシートをしきれんこんを重ならないように並べ、塩と青のりをふる。
女子	レンジで1000Wで1分30秒。裏返して1分、裏返して30秒。パリッとしたらお皿にあげておく。
男子	【カレー】鍋にサラダ油をしき、たまねぎを炒める。水分が少なくなったらトマトも加えて潰しながら炒める。
男子	水気が飛んでペースト状になってきたら、◎を加える。香りが出たら★も加えて炒める。
男子	湯を入れ、手羽元も加える。蓋をして20分ほど煮込む。ガダムマサラも加えて塩と水で味を整える。
女子	ごはん、カレーを器に盛り、れんこんチップをのせて出来上がり！