futarigohan 
寒い日には、じっくり大根を煮込みませんかー？
下茹でとかちょっと面倒ですが、あったまります。
こんにゃくとか里芋とかも一緒に煮てもよいですー
| 材料 | |
|---|---|
| だいこん | 15cmくらい |
| 米の研ぎ汁(水&お米でもOK) | 3〜4カップ |
| だし用昆布 | 20cm |
| ★味噌 | 大さじ4 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ4 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★ゆず | 1個 |
| 作り方 | |
|---|---|
| 女子 | 大根を3cmくらいに切る。皮をむいて、格子状に切り込みをいれる。 |
| 男子 | 大根の下茹で鍋にお米のとぎ汁(水、お米でもOK)をいれて、煮立ったら大根をいれ、20分くらい茹でる。 |
| 女子 | 鍋に昆布をしき、だいこん、水をいれて煮立たせる。煮立ったら弱火で40分くらい。 |
| 男子 | ゆずは絞っておく。※皮もトッピング用に取っておく。 |
| 女子 | ★と３のだし汁を少しいれて火にかけながらよく練る。 |
| 男子 | だいこんに味噌だれをかけてゆず皮をのせて出来上がり♪ |
旦那の感想：熱燗・・・。
(お刺身と一緒に出せば、間違いなく日本酒ですね)