futarigohan 
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」の作り方です。
さば缶でヘルシーにアレンジしました。
さば缶は少し焼いて焼き目をつけるのがポイント。
●さば缶バインミー
■材料
バタール 1本
さば缶(水煮) 1缶(固形量140g)
パクチー 2株
青じそ 4枚
にんじん 1/4本(50g)
大根 5cm分(100g)
塩 ひとつまみ
(A)ナンプラー 小さじ1/2
(A)砂糖、レモン果汁 各大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
マヨネーズ 適宜
■作り方
【1】妻
大根、にんじんは細切りに、パクチーは3〜4cmのざく切りにする。
大根、にんじんを合わせて塩で揉み、キッチンペーパーで包みながらしっかり水気を絞り、(A)と合わせて10分おく。
【2】夫
バタールは切り込みを入れる。
バタールは切り込みを入れる。
フライパンを強めの中火で熱し、バタールの内側をフライパンで焼く。
【3】夫
2と同じフライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、さば缶のさばの身を水気を切って入れる。
2と同じフライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、
軽く焼き色がついたら取り出し、軽くほぐす。
【4】妻
2のバタールに青じそ、水気を切った1、3、パクチーを挟む。
2のバタールに青じそ、水気を切った1、3、
★ポイント
好みで一味唐辛子をかけてもおいしいです。
—
最後までお読みいただきありがとうございます！
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙とその旦那による
「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。
「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。
よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
(ふたりごはん/夫婦ごはん/夫婦料理)
instagram (https://www.instagram.com/misa_enomoto/)
Youtube(https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA)
Facebook(https://www.facebook.com/futarigohan/)
レシピブログのランキングに参加しています！
お手数ですが、応援が励みになります。
よろしければワンクリックをお願いしますm(_ _)m
