青唐ナンプラー(青唐辛子ナンプラー)

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制作期間1年以上！
『ジッパー袋でかんたん 
　　　　　　　季節の保存食』
予約受付開始！


季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
とってもとっても盛りだくさんな内容です。

長い期間をかけて精一杯つくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

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青唐辛子とナンプラーを合わせるだけ。
ピリッと辛くてコクのある調味料が簡単にできます。

エスニック料理にはもちろんですが、
実はふだんの炒め物のアクセントに加えたり、
唐揚げ、焼いたお肉、ごはんにもよく合います。

●青唐ナンプラー(青唐辛子ナンプラー)

■材料(作りやすい量)
青唐辛子 2本
ナンプラー 1/4カップ

■作り方
【1】夫
青唐辛子は輪切りにし、煮沸消毒などをした清潔な瓶に入れる。
ナンプラーを注いで、一晩おく。

★ポイント
冷蔵で1〜2週間保存可能。

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最後までお読みいただきありがとうございます。

「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による
夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ紹介サイトです。

「一緒にごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」

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榎本美沙

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