futarigohan 
★野菜の本を出版しました★
『野菜の「べんり漬け」』(主婦の友社)
好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。
こちらから↓
『野菜の「べんり漬け」― 帰って秒速、サラダも主菜も!』
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「ラカントS」を使った糖質控えめレシピです！
天然成分からできた自然派の甘味料で、味もおいしいので、
個人的にもおすすめです！
ラカントSの公式サイトはこちらhttp://www.lakanto.jp
今回はバレンタインにおすすめなトリュフチョコ。
糖質控えめでつくりました。
ポイントはラカントSとココナッツオイル。
糖質控えめなのに、なめらかで本格トリュフが出来上がりました。
●トリュフチョコ
(調理時間:10分)※冷やし固める時間をのぞく。
(糖質量4.4g/1人分)
◾︎材料(4人分/16個分)
高カカオチョコレート(カカオ72%のもの) 40g
ココナッツオイル 大さじ3(36g)
ココアパウダー(トリュフ用) 大さじ2(12g)
生クリーム50ml
ラカントSシロップ 大さじ3
ココアパウダー(仕上げ用) 大さじ1
◾︎作り方
【1】妻
チョコレートは刻んでおく。耐熱ボウルに生クリーム、ラカントSシロップを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
ココアパウダー(トリュフ用)をふるい入れ、ゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜる。
【2】妻
チョコレート、ココナッツオイルを加えて再びふんわりラップをし、電子レンジ600Wで30秒加熱し、よく混ぜてチョコレートを完全に溶かす。
【3】妻
少量の氷と水を入れたボウルを下において、ぽってりとするまで混ぜながら冷まし、
クッキングシートを敷いた皿の上にスプーンで16等分に落とす。冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やす。
【4】妻
3をひとつずつ手早く丸め、ココアパウダー(仕上げ用)を入れたバットで転がすようにしてまぶし、冷蔵庫で冷やす。
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