【太陽のマルシェレシピ】デコポンの甘酒パンナコッタ

★YouTubeチャンネル開局しました!

チャンネル登録が620人になりました!

ありがとうございます…!

「手軽につくる 季節の料理、季節の手仕事」をご紹介しています。

チャンネルはこちらから↓
「榎本美沙の季節料理」

 

勝どきで毎月第2週末に開催されている「太陽のマルシェ」のレシピを作成させていただいています!

マルシェは今週末開催です!

 

3月の太陽のマルシェは「春のパン&スイーツ祭り」

 

今回使わせていただくのは、長崎県、川口農園さんのデコポン

温暖な気候、日照時間が長く、水はけが良い土地で色々な種類のおいしいみかんを育てられています。

急斜が多い地域なので、大量生産ではなく少量を丁寧に栽培されています。

 

「ぼこ」っとしてかわいいフォルムのデコポンは、

清見とポンカンを掛け合わせた品種で、長崎で生まれたものなんですよ!

適度な酸味と甘みのある果汁がたっぷりジューシーです。

 

今回はそんな果汁たっぷりデコポンをソースに仕上げた甘酒のパンナコッタを作りました。

 

デコポンの果汁と甘酒の和の甘みは相性抜群。

お砂糖も使わず、ペロリと食べられるスイーツです。

 

ぜひつくってみていただけたらと思います。

川口農園さんは、今度の太陽のマルシェに出店されているので、ぜひいらしてみてくださいね!

 


■太陽のマルシェ

《開催日時》日程:3月9日(土)10日(日)10:00 〜16:00

《アクセス》都営地下鉄大江戸線『勝どき』駅下車 A4a出口、A4b出口すぐ

http://timealive.jp/

 

●デコポンの甘酒パンナコッタ

 

 

■材料 (直径8cm高さ6cm程度のカップ4個分)

〈パンナコッタ〉
甘酒(ストレートタイプ):500ml
生クリーム:1/2カップ
粉ゼラチン:10g

〈デコポンソース〉
デコポン:(直径8cm程度の大きめのもの)1個
甘酒(ストレートタイプ):大さじ4

■作り方

【1】妻
〈パンナコッタ〉の甘酒を小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
粉ゼラチンを加えてしっかりと混ぜ溶かす。

【2】妻
1をボウルに入れて生クリームを加え混ぜ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

※大きめなボウルにいれた氷水を当てながら混ぜ、
少しとろみがつくまで冷やしてから冷蔵庫に入れると早く固まります。

【3】夫
デコポンは皮、薄皮をむいてフォークで軽く潰す。〈デコポンソース〉の甘酒を混ぜ、2にかける。

 

最後までお読みいただきありがとうございます!

「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙とその旦那による
「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。

「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」

そんな想いから、このサイトを作りました。
よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
(ふたりごはん/夫婦ごはん/夫婦料理)

instagram (https://www.instagram.com/misa_enomoto/)

Youtube(https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA)

Facebook(https://www.facebook.com/futarigohan/)

レシピブログのランキングに参加しています!
お手数ですが、応援が励みになります。
よろしければワンクリックをお願いしますm(_ _)m

 

 

 

  • タグ 川口農園 マルシェ 発酵マイスター 夫婦料理 japan 旬野菜 夫婦ごはん washoku 季節料理 ふたりごはん Mr.Children マルシェレシピ 太陽のマルシェ レシピ動画 榎本美沙の季節料理 和食 misa_seasonal_dishes 料理家 食育 misa_kitchen 夫婦料理家 ミスターチルドレン デコポン レシピ 勝どき デコポンレシピ 料理 季節の手仕事 長崎 榎本美沙 野菜料理