本日発売、「オレンジページ」さんにレシピ掲載いただきました!
今回は、”みりんおやつ”を担当させていただきました!
またまた発酵マイスターとして、発酵調味料をつかったレシピ..
お砂糖を使わずに、みりんを使ったおやつたちです。ほっこりおやつたちが出来上がりましたよ♪
なんだかみりんって、普段は脇役になりがちで、
もち米、米麹、焼酎を発酵させる日本の発酵調味料ですが、
つやを出したり、臭みを消したり、煮崩れを防いだり、
そして、発酵食品なので体にも嬉しい。
今回はそんな隠れた優等生みりんをお砂糖代わりにつかったおやつ
プリンのカラメルのとろみたるや…♡
スタッフの方々にもおいしー!
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